来自 农植业 2019-05-10 11:18 的文章
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黄鱼养殖的饲料搭配【美高梅官方网站8808】

黄鱼养殖的饲料一般有三品种。生物饵料、鲜饲料和人工配合饲料。但在池塘进行成鱼养殖,生物饵料是难以满足大黄鱼生长需要的。

继昨天的大黄鱼产业发展论坛的学术报告之后,今天(9月24日)上午,针对大黄鱼人工配合饲料的研发和推广问题,继续展开专场探讨。

鲜饲料目前以青、黄鲇鱼为主,但大黄鱼养殖使用单一的青、黄鲇鱼,使大黄鱼品质降低,表现在成鱼肚大、色淡、脂肪含量高、口味差等,同时因为大批使用青、黄鲇鱼,会使青、黄鲇鱼价格大幅度上涨,养殖成本升高,效益降低。

据2016年渔业统计年鉴数据显示,国内大黄鱼养殖产量已高达15万吨。在这个庞大的数据背后,人工配合饲料生产的量不足10%,且只是阶段性的使用。这对饲料企业而言,是一个巨大的诱惑,同时也是一个巨大的挑战。而宁波天邦股份有限公司、青岛七好生物科技有限公司、广东上上生物有限公司等料企已经事先迈出了步伐。今天,我们来看看天邦和七好有哪些干货要分享,看看大黄鱼饲料市场的潜力究竟有多大。
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■宁波大学教授周歧存:推广大黄鱼配合饲料时机已到

美高梅官方网站8808,人工配合饲料因大黄鱼养殖的历史不长,对该鱼的营养需求尚未完全理解,各企业目前尚不能出产大黄鱼全价配合饲料。

目前国内的大黄鱼产业面临的问题,对饲料企业而言,是一个很大的挑战,也是一个很大的机遇。2015年,国内大黄鱼的产量已经达到15万吨,每年需要投入100万吨的冰鲜鱼。如果投喂配合饲料,每年需要20~30万吨的配合饲料,但现在,大黄鱼配合饲料的使用还不足5万吨。

依据我们实践试验,完全投喂配合饲料,大黄鱼的生长速度显然低于鲜饲料。同时各企业出产的高蛋白、高营养的配合饲料价格太高,使养殖户难以接受。

无论是从环境的压力,还是资源的压力出发,配合饲料的研究和推广都非常重要。

为处理这些问题,我们在养殖中使用了饲料干鲜搭配的方法,比较好地处理了上述问题。采用饲料干鲜搭配方法后,使用的鲜饲料不一定要青、黄鲇鱼,一般的新鲜小杂鱼就够了,这样有利于降低成本。

对于大黄鱼饲料营养的研究,中国海洋大学麦康森院士团队经过近20年的研发,营养需要及原料利用率数据库已构建完善。

使用饲料干鲜搭配方法后,能够利用干饲料加入大黄鱼生长必需的糖类、植物蛋白、无机盐、矿物质、维生素、多种微量元素、营养物质等,有利于平衡饲料营养构造,有利于加强鱼的体质,提升抗病机能。

在生产应用方面,天邦股份和七好饲料研发的大黄鱼饲料,在生产速度和性价比上,也都有了很大的进展。两家公司生产的饲料至少在长速上,与投喂冰鲜养殖的大黄鱼,并没有什么差异。在加工工艺、原料应用上,都具备了很好的推广时机。

我们使用的结果表明,饲料干鲜搭配使用比单一使用青、黄鲇鱼不但成本降低,而且能改良鱼的体形、体色、口味等,即使在网箱养殖也有明显表现,同时鱼的养殖成活率显著提高。

相信3-5年内,大黄鱼饲料普及率会超过90%。
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■宁波天邦研究院院长陆裕肖:选择配合饲料养殖大黄鱼已是大势所趋

淡水鱼比海水鱼的养殖量大很多,但海水鱼养殖消耗的渔业资源却数十倍于淡水鱼养殖消耗的渔业资源。作为海水养殖鱼类的其中一员,大黄鱼养殖就是依靠冰鲜支撑起来的,不断加深资源环境的矛盾。而随着冰鲜鱼供应的日益紧缺,价格也会不断上涨。为了保护海洋资源,从2013年8月开始,国家海洋与渔业局出台相关法律规定,捕捞网网目不得小于4cm。

现在,东海无鱼已经不是新闻,中国捕捞渔船屡屡与韩国发生冲突,在一定程度上也凸显了我国海洋资源枯竭的窘境。对于浙江来说,大力发展配合饲料已成为当务之急。

我国近岸海域海水重点养殖区的主要污染因子是无机氮和活性磷酸盐,除了来自于河流和生活污水注入外,投喂冰鲜鱼,容易让养殖环境富营养化,海水养殖也成为近岸海域的重要污染源之一。同时,投喂冰鲜带来的病害问题,也开始逐步显现。

目前大黄鱼的养殖情况是,大网箱连片分布,这影响了水流的畅通,导致污染物的沉淀及水体的富营养化;采用的冰鲜鱼饲喂,饵料鱼也存在不易保存,容易变质,投喂时可能带入病原体并且影响水质等特点,海水鱼白点病的病原为刺激隐核虫,专性寄生性纤毛虫类;且育苗过程中,近亲繁殖导致苗种质量差,抗病能力弱。

水产品安全问题将会越来越被重视,然而冰鲜鱼所存在的重金属残留和随之而来的大量抗生素使用会妨碍大黄鱼产业的健康可持续发展。
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而因为鱼肉品质问题(体型、体色、肉质等),野生大黄鱼价格居高不下,舟山野生售价更是高达3000元/斤以上,而普通养殖大黄鱼鱼价曾一度低于10元/斤。这个时候,有人开始往仿野生大黄鱼这条路上走。由于品质的提升,现在仿野生大黄鱼的卖价可以达到100元/斤以上,效益非常高。

在目前的海水养殖中,大部分都是采用冰鲜投喂模式,尤其是石斑鱼。使用冰鲜投喂的石斑鱼饵料转换率在7∶1到15∶1不等。对于渔业资源的消耗非常大,也不利于海水养殖业的长久发展。发展配合饲料,是海水养殖可持续发展的必由之路。

而对大黄鱼来说,配合饲料的推广也尤为迫切。按照目前15万吨的大黄鱼产量,需要至少100万吨的冰鲜鱼。100万吨冰鲜鱼,可以加工成20~30万吨的鱼粉,可以生产80万吨配合饲料,至少可以养出55万吨的大黄鱼。而现在,这100万吨的冰鲜,仅仅养出15万吨的大黄鱼,那么剩余的氮磷排在了哪里?对渔业资源也是一种非常大的浪费。
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从目前的情况看,我国主要的海水养殖品种饲料普及率不足40%,如果产量不变,配合饲料普及率每上升10%,保守估计,每年可减少氮排放量8000吨、磷排放量1200吨,节约海洋渔业资源70万吨以上!

大黄鱼饲料营养研究

对于饲料与养殖途径调控大黄鱼生长与品质,通过折线模型拟合得到初始体重10.5g、145.9g和200.1g大黄鱼对饲料蛋白质的需要量分别为48.3%、44.8%和42.7%(天邦全熟化精制大黄鱼料的蛋白标准)。

通过折线模型拟合得到初始体重10.57g和194.65g大黄鱼对饲料脂肪的需要量分别为11%和12%。

实验表明,混合油组(鱼油:大豆油:亚麻油=1:1:1)组幼鱼均获得较好的特定生长率,大黄鱼幼鱼鱼体脂肪酸组成和饲料脂肪酸组成存在高度的一致性。
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通过折线模型拟合得到大黄鱼对饲料中糖的需要量为12.13%。土豆淀粉和玉米淀粉处理组的大黄鱼增重率和特定生长率最高。

通过饲料与养殖途径调控大黄鱼生长与品质,可以从野生大黄鱼具有的几大特点入手:体色金黄、肥满度低、肉质硬度高、持水力高、富含EPA和DHA、肌肉pH较高、肌肉鲜味和风味物质较多、异味物质低、无抗生素等药物残留。而对这些要素的调控,人工配合饲料无疑比冰鲜鱼更容易调控,更容易养出接近野生的大黄鱼。实际上,据我们从部分养殖户调查得知,投喂配合饲料养成的大黄鱼,其颜色及肉质均比投喂冰鲜鱼的更接近于野生大黄鱼。

大黄鱼肌纤维生长和肌肉脂肪沉积规律及其分子机制的研究揭示大黄鱼肌纤维发育和肌肉脂肪沉积的规律,探讨肉质形成过程的分子机制,为改良大黄鱼肉质提供理论指导。2007年,我们与南京农业大学的杨晓静博士(已经前往美国任教)合作,大黄鱼肌纤维生长和肌肉脂肪沉积规律及其分子机制的研究。

通过比较不同发育阶段大黄鱼的肌纤维平均直径发现,大黄鱼的肌肉生长中包括增殖和肥大两个过程。肉质形成的分子机制——GHR和TRs的克隆与表达中发现,GHR与其它鱼的GHR2具有很高的同源性,TRs分别哺乳动物、禽类和其它鱼的TR具有很高的同源性。

而与1龄鱼相比,2龄大黄鱼肝脏GHR和TRβ表达显著下调,肌肉TRα表达显著上调;与LF组相比,HF组肝脏GHR和肌肉TRβ表达有下调的趋势。

关于天邦全熟化大黄鱼料

对于我们天邦来说,一直以来都在做全熟化料的研发,天邦研究院给我们的水产饲料研发提供了技术支撑;硬件设施和试验池塘,为我们研发的饲料品质和效果提供了有力的保证;拥有国际一流的加工工艺,全部使用进口的WENGER、ANDRITZ全熟化饲料生产线,例如我们的“全熟化”大黄鱼料,天邦采用的是低淀粉全熟化工艺,采用油脂后喷涂工艺,加上大型的生物发酵车间和特有的益生菌的原料发酵工艺来生产。从生产的各个环节到最后的品质检控,天邦都按照严苛的标准执行。

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