来自 美食达人 2019-05-10 12:23 的文章
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美高梅官方网站8808:美食食谱:沙茶猪肉脯的做

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材料:
猪肉滑(猪肉糜)500克,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料1汤匙,砂糖3大匙,鸡精1匙,黑胡椒粉2茶匙,五香粉1茶匙,熟的白芝麻适量
做法:
1、材料全部混匀,顺一个方向搅拌至肉馅起胶
2、在烤盘上铺上锡纸,用刷子均匀刷上油,放上肉团后在上面再铺一层保鲜摸,用擀面杖把肉擀成约1-2毫米左右的均匀薄片,洒上芝麻(如果白芝麻是生的,就要用白锅炒熟炒香)
3、预热烤箱,200度烤10分钟后翻面再烤5分钟,各家烤箱脾性不一样,须在试验中调整最合适的温度和时间
4、烤后出炉,放凉后切片即可食用

“自己做的肉脯吃着更放心。用了沙茶酱还加了点辣椒粉,基本也吃不出辣味,感觉很好吃。”

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食材明细

主料

  • 猪里脊肉290克
  • 白糖35克
  • 白芝麻10克

辅料

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