来自 美食达人 2019-05-10 12:19 的文章
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烤粟子的做法

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原料:粟子  糖

 

 

原料:低筋粉200克,盐1.5克,糖40克,发酵粉8克,黄油50克,百香果三只

做法:

做法:
    1、黄油室温软化,面粉加盐和糖过筛均匀,再加入酵母
    2、百香果取汁与肉 

    1、粟子洗净,沥干水分,每个粟子上划一小刀

    3、粉中加入软化黄油,使粉类黄油充分裹匀,颗粒细小
    4、倒入百香果肉
    5、轻轻混合成团
    6、在面板上揉匀,防沾撒干面粉,直至看不到干面粉
    7、揉匀的面团擀薄,厚度2.5cm
    8、用模扣出形状
    9、排在烤盘刷蛋液或奶液
    10、180度30分钟烤至小饼边上变软或颜色满意为止

    2、烤箱预热220度,将粟子放入

tips:用百香果取代牛奶,具有浓郁的百果香味,烤饼酸酸甜甜,别具风味。

    3、糖融化水中

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    4、10分钟后第一次刷糖水

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    5、10分钟后翻面刷第二次糖水

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    6、再过10分钟即可出炉

 

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tips:  外壳鲜亮,肉质香糯

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