来自 美食达人 2019-05-10 12:17 的文章
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【美高梅官方网站8808】炸牛奶的做法

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奶糕的原料:

简介

全脂牛奶500ml,

炸牛奶是一道色香味俱全的汉族名点,又称炸鲜奶,属于粤菜系。炸牛奶是以鲜奶和糯米为主要原料做成的一岛甜品。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。经过温油炸后,外皮脆而不硬,内部鲜嫩可口,并以其口感舒适美味、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。

奶粉n大勺(如果有炼奶应该会更好,不过我懒得买了),

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粟粉75g(小苑子的方子是100g,我试第一次的时候觉得凝固得太好了,炸完后中间不够软。所以减少了粟粉的份量。后果就是中间过程难度加大,但是吃起来口感真的好。)

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糖70g

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裹在外面的脆浆的原料:

营养价值

自发粉100g,盐半勺,用水调成浓稠的浆(以冻奶糕能挂得住薄薄一层为准)

1.牛奶中富含维生素A,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽

先把做奶糕的原料通通混匀,加热成糊状,倒到容器内摊平。放进冰箱冷藏区,成冻奶糕。然后拿出来,切成拇指粗的长方块,用筷子夹着到脆浆里裹上一层,然后放到热油里面炸就好了。火不用太大,小苑子说是中温,这个我也不太懂,反正炸一会儿成金黄色了就可以捞出来了。

2.牛奶中含有大量的B2,可以促进皮肤的新陈代谢

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3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用,可防治多种色素沉着引起的斑痕

4.牛奶能为皮肤提供封闭性油脂,形成薄膜以防皮肤水分蒸发,还能暂时提供水分,可保证皮肤的光滑润泽

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食材准备

材料:牛奶,白糖,栗粉,自发粉,盐,油

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