来自 美食达人 2019-05-10 12:15 的文章
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脆皮咖喱卷的做法美高梅官方网站8808

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白砂糖适量

3.炒锅内倒入适量油,烧热后放入肉丁,炒至变色,然后放入胡萝卜煸炒一会,再放入土豆丁,炒匀后放入咖喱粉,白糖,盐调味炒匀,最后加入一点清水,小火炖上一会,只要土豆变得软软的了就可以。

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小贴士

材料:荷叶饼(或者春卷皮),里脊肉(牛肉鸡肉代替都可以),胡萝卜,土豆。
调料:咖喱粉,盐,白糖,料,水淀粉(用作咖喱卷封口)。
 
 
 
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做法:
1.里脊肉洗净后切成小丁;胡萝卜,土豆洗净去皮,分别切小丁。(这三种原料切丁时要切的小一些,因为我们是要卷在荷叶饼里,所以没有必要切的太大。)
 
2.买来的荷叶饼要上锅蒸一下,我们将它蒸好备用;里脊肉中放入盐,料酒,白糖腌渍一会,这里淀粉放不放都可以。
 
3.炒锅内倒入适量油,烧热后放入肉丁,炒至变色,然后放入胡萝卜煸炒一会,再放入土豆丁,炒匀后放入咖喱粉,白糖,盐调味炒匀,最后加入一点清水,小火炖上一会,只要土豆变得软软的了就可以。
 
4.这时将炒好的咖喱馅放到荷叶饼中,卷起,做成春卷的样子,可用水淀粉封口,然后下锅炸至表面金黄酥脆就可以了,不必炸太久,只要表面上些颜色就可以了,外皮要做的酥酥脆脆,再搭配里面金黄的咖喱会很好吃

用料

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胡萝卜150g

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这里面用咖喱粉就可以了,块状的咖喱更适合汤汁多的饭菜

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盐适量

料酒适量

脆皮咖喱卷的做法步骤

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