来自 美食达人 2019-05-10 12:06 的文章
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冬菇虾球的做法

做法:
1)将活虾去头,去壳,开背去泥沙,放,盐.姜水,生粉拌匀腌一会
2)荷兰豆去边角,先焯水过凉
3)红椒切小三角型样子
4)起热油锅.先把入好味的虾在油锅里滑散,变色即捞出
5)另留少量油,把焯过的荷兰豆倒入翻炒几下,然后放入滑好油的虾球,红辣椒.一起稍颠翻一会.放盐,鸡精.勾薄芡即可以上盘啦
 
 
特点:
  虾球鲜嫩  豆角清爽

  配 料: 盐、味精、胡椒粉、生粉、油各适量。

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  做 法: 1、冬菇浸入开水涨发。方面包切成小丁。虾茸加入盐、味精、胡椒粉、生粉调味拌和,挤成丸状,滚入面包丁,下油锅炸至呈金黄色。2、荷兰豆加盐和味精调味,翻炒伴边,冬菇排放在荷兰豆里层,最后将炸好的虾球放在中间即可。

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