来自 美食达人 2019-05-10 12:05 的文章
当前位置: 美高梅官方网站8808 > 美食达人 > 正文

羊肉火锅的做法

图片 1

材料:
羊腿一只、白萝卜一根、胡萝卜2根、大蒜5根、大头蒜2个、姜1个、花椒15颗、干辣椒5只、料羊肉火锅底料一包(看个人的口味,我选的是麻辣型的)。
 
做法:
1.羊腿洗净,切成3厘米见方的块,锅里加入清水烧开,把羊肉入锅汆水(2-3分钟)捞起,冲洗干净沥干水份备用。
2.取一个干净的锅在火上烧热,加入油,待油温在5-6成热的时候,放姜、蒜片,花椒,干辣椒炒香,把羊肉倒进去,加少许料酒,一同翻炒。
3.等羊肉的颜色逐渐变深后,把火锅底料加进去,均匀的炒,防止粘锅,等1分钟左右加入清水(掌握水的量,因为待会还要往里面加萝卜),大火烧开。
4.加水后,就开始处理萝卜了,把白红萝卜都去皮,胡萝卜切菱形块,白萝卜切1cm左右的片,待水开后把所有萝卜都加进去,等水再次烧开转温火炖。
5.炖20-30分钟后起锅入盆把切好的大蒜段放在上面即可。
 
小贴士:
羊肉火锅对精亏体弱,贫血消瘦有补益作用。

 >> 去中国菜谱网首页

本文由美高梅官方网站8808发布于美食达人,转载请注明出处:羊肉火锅的做法

关键词: