来自 美食达人 2019-05-10 12:04 的文章
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茭白肉末雪菜的做法

原标题:经常见到的食材做出美味无比的家常菜,四道菜谱送你啦

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主料:
茭白、五花肉、料、生抽、雪菜、姜末、胡椒粉、盐、鸡精、糖。
 
图片 3制作:
1.茭白切丁、雪菜洗净后切小段,五花肉切末与姜末一起加料酒拌匀腌制备用。
2.热锅下油先把肉末翻炒,待煸炒出油后加生抽、胡椒粉、茭白丁翻炒。
3.把雪菜倒入锅内翻炒,加适量糖,盐,鸡精,加入适量水后盖上锅盖中火闷烧一会就可以出锅啦
4.热气腾腾啊,待凉后可存入冰箱,随时取用。

芹菜炒牛肉

图片 4小贴士:
1.咸菜切小洗一点。
2.雪菜可以水浸片刻减少盐分。
3.肉要选五花的,这样炒出来的雪菜才香、润、滑。
4.起锅前加少少麻油,倒更能衬出雪菜清香。
5.此菜可以做面浇头,可以夹馒头就稀饭,怎么吃都可以,一个字“爽”。

材料:牛肉、芹菜、泡椒、盐、料酒、酱油、孜然粉、鸡精、生粉、油

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做法:1、牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟;

2、起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出;

3、另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒;

4、最后加入牛肉,翻炒片刻,加调料入味即可

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干锅千页豆腐

材料: 千页豆腐500g、五花肉300g、蒜苗一根、郫县豆瓣适量、葱姜蒜适量、生抽20ml、鸡精适量、白糖适量、香油适量;

做法

1.千页豆腐切5mm的片;五花肉切片;蒜苗切段;胡萝卜切片;

2.锅里倒入少许油放入葱姜蒜炝锅;放入五花肉翻炒,稍微变色即可;

3.再加入郫县豆瓣翻炒炒出香味倒入千页豆腐;继续炒至豆腐上色;

4.加入生抽,盐和少许糖;再放入蒜苗胡萝卜翻炒;

5.淋入香油,加少许鸡精翻炒均匀关火;

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宫保豆腐丁

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