来自 美食达人 2019-05-10 12:03 的文章
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湘味香菇肉片的做法美高梅官方网站8808

美高梅官方网站8808,买一套属于自己的房子已经成了很多人的愿望,但居高不下的房价也让很多人望而止步。如果才能攒够钱买套房子,当然是要节省一切能够节省的费用。自己做饭吃,生活费能省下一大截,而且更健康美味。

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1、杏鲍菇炒肉片

主料:
新鲜香菇、五花肉、料、香油、生抽、干红椒、红辣椒段、姜、蒜末、葱花、胡椒粉、盐、鸡精。
 
美高梅官方网站8808 2制作:
1.香菇洗净切片,五花肉切片并用料酒、生抽、胡椒粉和匀码味。
2.烧热油锅,爆香姜蒜末,放如五花肉片煸炒出油后下干辣椒、红辣椒段炒片刻,放香菇片,炒好后放适量盐、鸡精。
3.起锅前淋少许香油,撒上葱花即可。

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食材:猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油

做法:

1.将杏鲍菇洗净切片、葱姜切丝、蒜切片

2.瘦肉洗净切薄片、青椒切片备用

3.平底锅放入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄盛出

4.另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟

5.放入郫县豆瓣酱炒匀,加入葱姜蒜炒香

6.再加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7.最后加入青椒炒至断生即可出锅

2、蒜炒五花肉

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食材:五花肉300克、四季豆100克、萝卜干30克、洋葱1/2粒、蒜苗2支、蒜头、蒜苗1支、荷叶饼、肉燥少许、辣豆瓣酱1大匙、糖1大匙、绍兴酒2大匙

做法:

1.将蒜苗切末、四季豆切末、洋葱切丝、蒜头切末

2.锅中放入猪五花肉盖锅盖干煎至两面熟后,取出去猪皮再斜切成薄片

3.将荷叶饼盛盘放入蒸笼蒸10分钟

4.起锅热油,放入洋葱丝、蒜末、萝卜干、五花肉片、肉燥、辣豆瓣酱、蒜苗末、四季豆末、绍兴酒、糖拌炒均匀

5.起锅装盘,吃时夹荷叶饼一起吃非常美味

3、香菇蒸滑鸡

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食材:鸡腿1只、香菇2朵、红椒少许、青葱1支、酱油、米酒、胡椒粉、香油、糖

做法:

1.香菇放入碗中加水和糖泡软后一切为四

2.泡香菇的水澄清后留用

3.鸡肉剁小块放入碗中

4.放入酱油,米酒,胡椒粉,香油,少许糖,和香菇水同腌至少1小时

5.将香菇和鸡肉加点生粉揉拌匀,加入红椒葱段

6.放入电饭锅上架,下面放米和水,一边煮饭一边蒸鸡即可

4、红烧牛肉

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食材:牛腩、牛筋、、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖

做法:

1.牛腩切块放入锅中加冷水煮开,用温水冲洗干净

2.牛筋切段放入高压锅加水,煮至上汽后转小火煮20分钟

3.等自然排气后捞出牛筋,用温水冲洗干净

4.将洋葱、生姜切片,大蒜去皮,入油锅炒出香味

5.倒入清水、香叶、八角、草果、桂皮,大火煮开

6.放入牛腩和牛筋,煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖

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