来自 美食达人 2019-05-10 11:59 的文章
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【爆炒花蛤的做法大全】爆炒花蛤的家常做法美

2)热油,油热放蒜蓉,辣椒圈,姜末爆出香味放入花蛤,等花蛤都张开口之后加入盐出锅即刻

3、另起炒锅放入少许油,放入辣椒,姜片,花椒煸香;

4、然后倒入花蛤加入少许水,翻炒,加入蒜末放入盐和青椒块炒匀即可。

原料:花蛤,蒜,辣椒,姜
做法:
1)将花蛤放水里吐沙,然后冲洗干净

1、花蛤清洗干净,浸泡几小时吐尽泥沙,可滴少许油辅助;

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家常爆炒花蛤

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3、加入适量白酒或者料酒,白酒可能会燃,不用担心;

4、然后加入葱姜蒜,盐,蚝油,酱油和水淀粉,盖锅焖煮3分钟;

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爆炒花蛤在很多夜市,大排档非常容易简单,佐酒极其适合,不过它也是一道非常不错的家常菜肴。花蛤的鲜美不用多说,加上爆炒的火候,让其更加的鲜嫩,注意不要放入味精等调味料。

方法步骤

食材准备

炒花蛤不要放味精,盐不要太多。

爆炒自后还没有开口的花蛤是烹饪前就死的,最好不要吃。

小贴士

辣椒爆炒花蛤

3、然后 倒入花蛤翻炒,开口后加入料酒,醋炒香,加入酱油;

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