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美高梅官方网站8808:萝卜丝带鱼的做法

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原料:

 

带鱼   萝卜

 

 

 

美高梅官方网站8808 3做法:

原料:低粉230克、奶油50克、白糖50克、鸡蛋2只、杏仁粉60克、摩卡咖啡粉10克、野山果仁适量、果仁巧克力适量

1)将带鱼买来冲洗净,加,盐,姜水腌片刻.(偶是在超市买的,让他们给剖好,切段,因为那鱼身上的鳞很难洗的)

 

2)萝卜去皮.切细丝

做法:

3)先将萝卜丝,放油炒,加盐,鸡精,做成清素萝卜丝放盘底

    1、奶油与白糖搅拌均匀,加入蛋液继续搅拌,加杏仁粉

4)另起油锅.放多点油,把腌制沥干水分的带鱼放进,煎炸成两面金黄.滤出多余的油

    2、咖啡粉用少许热水融化,倒入杏仁糊中搅拌

放酒,酱油,汤烧煮一会,等带鱼入味时,再倒些香醋.翻颠几下.盛起放在萝卜丝上,就可上桌

    3、果仁巧克力切块、山果仁切块,轻轻混入咖啡糊中

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    4、筛入低粉,揉成团

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    5、整成高2公分宽8公分的长方形,170度烤20分钟

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    6、取出放凉,切成1公分薄片

    7、150度烤15分钟,再翻面15分钟

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