来自 美食达人 2019-12-09 03:12 的文章
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美食食谱:果酱饼干的做法

“前段时间自制了一些果酱拿给爸爸吃也留了一些在家里!今个就来个果酱饼干吧!口感很赞哦,你也试试!”

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步骤5

  • 黄油60克
  • 糖粉35克
  • 蛋黄20克
  • 中筋面粉85克
  • 低筋面粉美高梅官方网站8808,40克

用双手将面团捏合成团。用保鲜膜包实面团,移入冰箱冷藏20分钟,备用。

步骤3

主料

步骤1

果酱饼干的做法步骤

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1张图片

黄油提前放于室温下软化,软化后的黄油用电动打蛋器低速打散,拌入糖粉手动略拌匀,再转中速搅打均匀,呈膨松状即可。

  • 葡萄果酱适量/
  • 香橙果酱适量/

蛋黄打散,分次少量加入打发黄油中,以电动打蛋器用中速搅打均匀。加入过筛的中筋面粉和低筋面粉, 用橡皮刮刀将油、粉拌匀。

食材明细

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  • 美高梅官方网站8808 51黄油室温软化后用打蛋器低速打散
  • 美高梅官方网站8808 62拌入糖粉手动略拌匀,再转中速搅动均匀,呈蓬松状即可
  • 美高梅官方网站8808 73将蛋黄打散,分次少量加入打发的黄油中,中速搅打均匀
  • 美高梅官方网站8808 84用刮刀把碗边没打到的黄油刮到中间继续打匀
  • 美高梅官方网站8808 95加入两种混合过筛好的面粉,用刮刀将油、粉拌匀
  • 美高梅官方网站8808 106再用双手将面团捏合成团
  • 美高梅官方网站8808 117用保鲜膜包实放入冰箱冷藏30分钟(看到我的香橙果酱没,呵呵)
  • 美高梅官方网站8808 128拿出面团后取一小块放进模具后用手指压实并在中间摁个小圆窝
  • 美高梅官方网站8808 139做好的饼干移到铺好油纸的烤盘上,注意要留点间隙
  • 美高梅官方网站8808 1410烤箱上下火190度预热十分钟后放入中层烤二十分钟
  • 美高梅官方网站8808 1511出炉后提起油纸移至烤架晾凉
  • 美高梅官方网站8808 1612晾至温热后在中心小窝位置填入你喜欢的果酱即可(我这里是自制的香橙果酱和葡萄果酱)
  • 美高梅官方网站8808 1713成品图

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辅料

步骤6

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