来自 美食达人 2019-10-20 12:18 的文章
当前位置: 美高梅官方网站8808 > 美食达人 > 正文

【羊肺的做法大全】羊肺的家常做法

  • 羊肝适量
  • 羊头肉适量
  • 羊肺适量
  • 羊肠适量
  • 羊肚适量
  • 面条适量

羊肺、羊头肉、养肝、羊肚、面条、香葱、葱姜、辣椒油、香菜、花椒、八角、盐、鸡精适量

辅料

羊杂面之下锅处理

羊杂面的做法步骤

2、炒锅加热,让入适量的食用油,加热到7分熟的时候,锅中放入姜蒜爆香。

食材明细

2、将葱姜等切片、香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。

主料

羊肺的做法.辣炒羊肺

  • 美高梅官方网站8808 11辅料:面条、香葱、香菜、辣椒油。
  • 美高梅官方网站8808 22将羊肝、肺、肠、羊头肉切片,洗净。
  • 美高梅官方网站8808 33下入开水锅内稍煮一下,焯出血沫。
  • 美高梅官方网站8808 44锅置火上加适量清水、葱段、姜片,连同花椒、八角、盐一起放入锅内。
  • 美高梅官方网站8808 55待水烧开后,放入主料煮沸。
  • 美高梅官方网站8808 66撇出浮沫,改至小火炖煮。
  • 美高梅官方网站8808 77炖1小时左右调入适量盐。
  • 美高梅官方网站8808 88直至炖烂为止。
  • 美高梅官方网站8808 99香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。
  • 美高梅官方网站8808 1010将面条煮熟,挑入碗中。
  • 美高梅官方网站8808 1111面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。
  • 美高梅官方网站8808 1212撒上香葱、香菜末,依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。

小贴士.羊肺小知识介绍

  • 酸辣口味
  • 炖工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

相关专题推荐:羊肺

1张图片

3、炖了大概一个小时之后,调入适量的盐,直到炖烂为止。

  • 香葱适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒油适量
  • 香菜适量
  • 花椒适量
  • 八角适量
  • 适量
  • 鸡精适量

辣炒羊肺之食材处理

美高梅官方网站8808 13

2、羊肺性平、味甘,能补肺气、调水道;可用于肺痿咳嗽,消渴,小便不利或频数。

2、将所有的辅料都切片备用。

美高梅官方网站8808,羊肺1个、水法玉米片50克、水发黑木耳50克、青红椒4个、黄酒、盐、姜蒜适量

羊杂汤之下锅处理

3、熟羊肺一个,将羊肺里面的气管部分切除不要,并且将羊肺切成2毫米厚的片,再将羊肺用清水清洗两遍。

4、让入焯好的羊肺片,加盐和黄酒,继续大火翻炒一分钟左右即可出锅了。

2、等到煮开之后,去除血沫,将羊肺清新干净,切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块,并且在入锅煮几分钟,再用清水泡上待用。

羊肺就是山羊或者绵羊的肺,并且羊肺中还有丰富的蛋白质、铁、硒等营养,有着很好的补益肺气、利尿行水的作用,中国作为一个美食大国来说,羊肺的做法也是五花八门的,并且根据各自的口味,制作出了很多不同的羊肺佳肴。

羊杂面之食材选择

羊杂汤之食材选择

2、等到水烧开之后,将焯好的羊杂等下入,煮沸,将浮沫撇除,然后改至小火炖煮。

羊杂面之食材处理

1、将羊杂与葱、姜块等放在砂锅内,加入适量的清水。

美高梅官方网站8808 14羊肺的做法"/>

本文由美高梅官方网站8808发布于美食达人,转载请注明出处:【羊肺的做法大全】羊肺的家常做法

关键词: