来自 美食达人 2019-09-27 03:24 的文章
当前位置: 美高梅官方网站8808 > 美食达人 > 正文

美食菜谱:把子肉的做法

食材清单

食材清单

排骨 250g 玉米 2个
香菇 适量 青菜Or生菜 适量
盐 1勺 味精 1勺
五花肉 700g 排骨 700g
冰糖 50g 盐 15g
老抽酱油 10g 生抽酱油 10g
大葱 15g 姜 5g
花椒 2g 大料 2g
料酒 15g

烹饪步骤

烹饪步骤

图片 1

步骤1

步骤1

将整块五花肉与剁好的排骨用凉水浸泡半小时,泡出血水。我是将把子肉与排骨一起炖的,炖出的排骨也很好吃。

排骨买回来用冷水放在锅里煮一开,然后将脏东西倒掉!(放入生姜大葱黄酒少许去腥)

步骤2

图片 2

。锅里清水煮开,加入姜片,葱段,少许料酒,盖盖煮2分钟。然后将整块五花肉与排骨块放入锅中焯水,待肉变色捞出。整块肉焯水后,若肉皮有未处理干净的猪毛,较方便清除掉。

步骤2

图片 3

把排骨、玉米、香菇一起放入锅中用小火炖着!!!

步骤3

图片 4

炒糖色。锅中少许油,开微火,放入冰糖等待融化。我使用的是大块冰糖,放的量也较多,炒的过程拍了几张照片,冰糖炒至图四就可以了。注意使用微火,防止飞溅或炒糊。

步骤3

图片 5

炖一小时左右把青菜,放入锅中。放入盐味精在炖一小会即可! 小贴士

步骤4

菌类可根据自己喜好适量放入。我做菜的时候又放入了金针菇!!!

切好的五花肉,厚片。姜切片,葱切段。排骨没拍照。

图片 6

本文由美高梅官方网站8808发布于美食达人,转载请注明出处:美食菜谱:把子肉的做法

关键词: