来自 美食达人 2019-08-09 03:19 的文章
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【美高梅官方网站8808玉米炖猪蹄儿的家常做法图

猪蹄不但营养丰富,在烹调过程中可转化成明胶而且脂肪含量也比肥肉低,还可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。多吃猪蹄对于女性来说可是“美容食品”哦!用玉米炖猪蹄儿,味道更是浓浓的清香味儿,过年吃的各种重口味,现在来点儿清淡的口味调和一下这道菜可是个不错的选择。

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玉米炖猪蹄儿用料工具

4张图片

主料:前脚猪蹄甜玉米棒辅料 海鲜菇 生姜香菜叶子枸杞子厨具: 电饭煲、电压力锅、汤锅分类热菜原味炖一小时简单难度

“猪蹄不但营养丰富,在烹调过程中可转化成明胶而且脂肪含量也比肥肉低,还可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。多吃猪蹄对于女性来说可是“美容食品”哦!用玉米炖猪蹄儿,味道更是浓浓的清香味儿,过年吃的各种重口味,现在来点儿清淡的口味调和一下这道菜可是个不错的选择。”

玉米炖猪蹄儿的做法:

食材明细

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主料

1.玉米洗干净切小段备用

  • 前脚猪蹄2个
  • 甜玉米棒2个

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辅料

2.猪蹄切块冲洗干净

  • 海鲜菇适量
  • 5棵
  • 生姜少许
  • 香菜叶子少许
  • 枸杞子5粒
  • 适量

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3.在开水锅里焯水几分钟

  • 原味口味
  • 炖工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

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玉米炖猪蹄儿的做法步骤

4.捞出来再清洗一下,洗掉油脂油沫

  • 美高梅官方网站8808 61玉米洗干净切小段备用
  • 美高梅官方网站8808 72猪蹄切块冲洗干净
  • 美高梅官方网站8808 83在开水锅里焯水几分钟
  • 美高梅官方网站8808 94捞出来再清洗一下,洗掉油脂油沫
  • 美高梅官方网站8808 105排骨放在炖锅里或电饭煲里也可以,放上姜片、葱、2个辣椒,辣椒可以省略,加适量水,开中火烧开然后慢火炖二十分钟,电饭煲和压力锅炖猪蹄比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去下面好几个过程呢
  • 美高梅官方网站8808 116捞去煮烂的葱段,为了让汤色好看没有过多的油脂,再次捞去汤面上的浮沫,然后放入玉米再继续煮
  • 美高梅官方网站8808 127猪蹄煮至筷子可以轻而易举的插进去和玉米熟烂了为止
  • 美高梅官方网站8808 138放入海鲜菇辅助食材,金针菇、木耳、平菇、香菇都可以,自己喜欢吃哪样就放什么
  • 美高梅官方网站8808 149开了以后,放入盐、鸡精入味,还可以滴几滴柠檬汁去猪蹄异味,没有柠檬汁可以不放
  • 美高梅官方网站8808 1510关火洒上葱花装盘
  • 美高梅官方网站8808 1611撒几粒枸杞子、香菜叶点缀一下,爱美容爱猪脚的可以开吃啦
  • 美高梅官方网站8808 1712吃之前再臭美一下

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小窍门1、建议最好用电饭煲或压力锅炖猪蹄,比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去好几个过程呢,对于上班族的人来说,是最好的选择
2、配的辅助食材,自己可以随便放入喜欢的
3、调味料也可以根据自己口味喜好选择和适当增减,不喜欢辣味的,可以不放辣椒,喜欢酱油味的,也可以放一些酱油炖
4、后猪脚也可以,但是骨头多

5.排骨放在炖锅里或电饭煲里也可以,放上姜片、葱、2个辣椒,辣椒可以省略,加适量水,开中火烧开然后慢火炖二十分钟,电饭煲和压力锅炖猪蹄比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去下面好几个过程呢

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