来自 美食达人 2019-07-12 09:47 的文章
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美高梅官方网站8808【美味猪肉松的家常做法图解

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肉松的功能太多啦!吃粥,卷饼、更是做烘焙时的好原料。今天这道猪肉松,选用纯瘦肉,去掉白色筋膜后,切成小块,进锅煮熟,取出晾凉后,用擀面杖将肉块砸扁,入面包机中完成的。如果没有面包机,手工也可以完全能炒出膨膨的肉松来,只是要亲自翻炒,无形中增加了工作量。精彩推荐:肉松的做法

自从有了面包机,就像是打开新世界的大门,啥都能做!

美味猪肉松用料工具

喏!这是俺自己做的肉松,看起来不错吧!做法超简单!就是把猪里脊切成块,煮熟撕碎拌匀烤熟!哈哈,来看看详细做法吧!

主料:猪瘦肉辅料蒸鱼豉油 蚝油白芝麻 八角 香叶厨具: 面包机、煮锅分类私房菜咸鲜炒一小时普通难度

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美味猪肉松的做法:

猪里脊肉切块

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1.猪瘦肉清洗干净

用清水煮熟后,撕成小碎肉(手撕、擀面杖擀、肉锤锤都可以!)

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2.剔除筋膜,切3公分见方的小肉块

美高梅官方网站8808,把肉碎放入面包机中,加上植物油、食盐、辣椒粉、五香粉、自然、熟芝麻等等材料

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3.入凉水锅中,与八角、香叶、料酒同煮

开启“肉松”键,50分钟后,欧啦!

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4.煮熟就可以捞出,晾凉

开吃吧!

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5.将肉块入保鲜袋中,用擀面棍敲打肉块,使肉块变成肉片,组织变得松散

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