来自 美食达人 2019-06-28 02:31 的文章
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美食食谱:香炸茄盒的做法

茄子是少有的紫色蔬菜,也很棒。茄子含有多种维生素及钙、磷、铁等矿物质元素,特别是茄子皮含维生素P较多,其主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等,连皮吃茄子对防治高血压、、、等有一定功效。茄子的吃法很多,荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能出美味可口的菜肴,多数吃法温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大,茄子的所有吃法,是最健康的,营养损失最少。一家人聚在一起用餐,茄子盒会是经常吃到的美食,茄子这么做可以让你分分钟上菜。。。

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“春节阖家团圆的节日,一家人聚在一起吃吃喝喝很正常,但是做菜的人苦不堪言,茄子这么做可以让你分分钟上菜。。。”

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食材明细

材料。

主料

长茄子,肉馅,葱,姜,生抽,盐,花生油,淀粉,面粉,鸡蛋。

  • 长茄子2个
  • 肉馅适量

做法。

辅料

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  • 适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 适量
  • 花生油适量

1,肉馅加入姜,盐,生抽拌匀。

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  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

2,再加葱和,茄盒的馅料做好了。

香炸茄盒的做法步骤

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  • 图片 81肉馅加入姜,盐,生抽拌匀。
  • 图片 92再加葱和花生油拌匀,茄盒的馅料做好了。
  • 图片 103把茄子洗净,切成夹层的片。
  • 图片 114加入肉馅。
  • 图片 125全部都夹完。
  • 图片 136把1勺淀粉和2勺面粉1个鸡蛋和适量水搅拌均匀成面糊。
  • 图片 147把茄盒放到面糊里裹匀。
  • 图片 158锅里放入花生油,烧到5成热。
  • 图片 169放入茄盒炸制。
  • 图片 1710炸到金黄色捞出控油。
  • 图片 1811一次可以多炸一些,吃的时候回下锅分分钟即可上菜,方便好吃。。

3,把茄子洗净,切成夹层的片。

小窍门茄子可斜切,片大好操作。

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4,加入肉馅。

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